気持ちの良い週末となりました。

久しぶりにm-kitchen定番のもちあわのタブレ風を作りました。

いちじくとそら豆を加えて初夏の香り。

5月は紫外線が強くなります。

あわはパントテン酸の含有率が特に多い雑穀です。

パントテン酸は紫外線にさらされた肌に良い効果をもたらすそうです。

また、ダメージを受けた肌を再生するのに一役買います。

風味もあわく、

もっちりと食べやすい”もちあわ”を美味しく食べましょう。

もちあわは鍋で炊きました。

オリーブオイル、レモン、エストラゴンビネガー、

新玉ねぎとセロリのみじん切りが入ったドレッシングで和えます。

酸味のきいたドレッシングは梅雨時期にも大活躍です。

ミントを加えれば、爽やかに❢❢