土筆のお味噌汁
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
昨日、採った土筆はよく洗い、
沸騰した湯で3~4分茹でて冷水にとり
一晩水につけてあく抜きをしました。
今朝は土筆入りの野菜の粕汁にしました。
野菜たっぷりの粕汁。
わたしが小学生のころです。
母と近くの原っぱ(?)で土筆採りをして持ち帰り、
指を真っ黒にして一緒に袴を取り除き、
お味噌汁やてんぷらにして食べました。
なつかしい思い出です。
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
昨日、採った土筆はよく洗い、
沸騰した湯で3~4分茹でて冷水にとり
一晩水につけてあく抜きをしました。
今朝は土筆入りの野菜の粕汁にしました。
野菜たっぷりの粕汁。
わたしが小学生のころです。
母と近くの原っぱ(?)で土筆採りをして持ち帰り、
指を真っ黒にして一緒に袴を取り除き、
お味噌汁やてんぷらにして食べました。
なつかしい思い出です。