日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。

 

ストレスもためがちなこのステイホーム週間。

無意識のうちにダメージを受けている方も多いと聞きます。

わたしも眠れない夜が続いています。

そんな状況の中、友人たちがうれしいプレゼント。

ひとつは「八穀あまざけ」。

いろいろな種類の雑穀甘酒を飲んできましたが、

この「八穀あまざけ」は癖もなく優しい甘みが活力をくれます。

送ってくださった方の気持ちも入っているからでしょう。

そしてもうひとつは「みりん麹」。

みりんを絞ったときにできる副産物で

梅の花がさきこぼれるさまに似ているところから”こぼれ梅”というのだそうです。

そのままつまんでみたら酒粕よりも食べやすくて、

甘みもあり美味。

今朝は茄子のお味噌汁に溶いて入れました。

カラダが喜んでいました。

腸内環境を整えることは免疫力を上げることにつながります。

”食べるということ”を大切に、笑顔で、今週も頑張ってまいりましょう！