夏の雑穀～もちあわ～
日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。
日曜日の遅い午後。
ゴーヤとパプリカのガパオライス。
ごはんは
もちあわを30%加えて
ヘルシーエイジングミレットライス。
もちあわは亜鉛、銅、鉄、マグネシウムとミネラルたっぷり。
しかも、
パントテン酸も多く含むので
紫外線が気になる真夏日には
特に気になる雑穀の一つです。
我が家のガパオライスには豆板醤を加えます。
今日の暑さは特別だったので、
少々、多めの豆板醤。
ピリッとおいしい。
