2022年8月14日 / 最終更新日 : 2022年8月14日 tanaka 雑穀のある食卓 エスニックの会 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 少し間が空いてしまいました。 皆様お元気にお過ごしでしょうか。 わたしは私事で忙しくしておりましたが、 少しづつ落ち着いてまいりました。 皆さまもお身体お大 […]
2022年8月1日 / 最終更新日 : 2022年8月1日 tanaka 雑穀のある食卓 とかち河田ファームキヌアスタディツアー! 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 “とかち河田ファームキヌアスタディツアー!” どこまでも広く、青い空のもとキヌア畑は広がっていました。 全国から集まった25人の皆さまと一緒に畑の真ん中でか […]
2022年3月29日 / 最終更新日 : 2022年3月29日 tanaka 雑穀のある食卓 3月の料理教室を終えました❢❢ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 3月の料理教室を全て終えました。 お越しくださいました皆さま、 ありがとうございました。 もちきびとレモンの柑橘酢の押し寿司は自宅で作ってくださった方も多く […]
2022年3月22日 / 最終更新日 : 2022年3月22日 tanaka 雑穀のある食卓 キヌアたっぷりひじき煮 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 古代インカ帝国時代、 南米アンデス地域で栽培された〝キヌア〟。 サラダやスープなど洋風アレンジが多いイメージですが 和食とも相性がよいです。 濃いめの鰹出汁 […]
2022年3月8日 / 最終更新日 : 2022年3月8日 tanaka 雑穀のある食卓 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 明日、3月9日は【雑穀の日】です。 わたしにとっては雑穀愛にあふれる一日です。 コロナ禍ということもあり、食事バランスや免疫アップなど健康志向に拍車のかかる […]
2021年10月3日 / 最終更新日 : 2021年10月3日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀と秋食材の料理教室 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 秋に旬を迎える野菜や果物は、 熟し栄養価がピークを迎えたときに収穫されるそうです。 だから、 美味しいのはもちろんのことですが、 カラダに良い成分もたっぷり […]
2021年4月17日 / 最終更新日 : 2021年4月17日 tanaka 雑穀のある食卓 キヌアのお味噌汁 日本雑穀協会認定 ざっこくくりえいたー 今月も神戸屋さんのパンに合う雑穀レシピを提供させていただきました! 「全粒粉入りブラン食パン」と一緒にいただく、お味噌汁です。 パンにも合う、キヌアのお味噌汁、ぜひお家で作ってみて […]
2020年12月23日 / 最終更新日 : 2020年12月23日 tanaka 雑穀のある食卓 雑穀にはハーブ 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 m-kitchenの雑穀のある食卓には野菜が欠かせません。 雑穀は栄養価も機能性も優等生ですが ビタミンCはほとんど含みません。 だから、 緑黄色野菜や柑橘類と合わせて食 […]
2020年11月16日 / 最終更新日 : 2020年11月16日 tanaka 雑穀のある食卓 ”母なる穀物”キヌア 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 先日はたくさんのお祝いメッセージをありがとうございました。 娘と嬉しく読ませていただきました。 新しい命を大切に見守っていきたいと思います。 さて、雑穀のお […]
2020年10月23日 / 最終更新日 : 2020年10月23日 tanaka 雑穀のある食卓 キヌアでコブラー?クランブル? 日本雑穀協会認定 雑穀クリエイター田中雅子です。 今日の料理教室のデザートは”キヌアと紅玉のクランブル”。 生徒さんがお持ちくださったバニラアイスクリームを添えていただきました。 アメリカの友人に教えてもら […]